Meni



HLADNA PREDJELA


PLATA KUĆE „STARA ADA“ ( 500gr)
(pršut, peka, slanina, kobasica, sir trapist, vlašicki sir, livanjski sir, povrce. Svi proizvodi su i vlastite proizvodnje i organskog porijekla)
SELEKCIJA SIREVA (400gr) $10
(najbolje od sireva-livanjski, trapist, gorgonzola, vlašicki, koziji, mozzarela, suho voce, džem)
PRŠUT (100gr) $10
(izbor najboljeg pršuta, marinirane masline)
PAŠTETA OD PLEMENITIH DŽIGERICA SA DŽEMOM OD LUKA $10
(plemenita džigerica, konjak, zacinjeno bilje, džem od luka, tost)
CARPACCIO OD BIFTEKA $10
(govedi file, pesto genovese, rukola, grana padano, limun)
CARPACCIO OD LOSOSA S KAPARIMA $10
(losos, sos od hrena, kapari, rukola)
SALATA SA HOBOTNICOM $10
(hobotnica, crni luk, maslinovo ulje, buket salate, paradajz, masline)


SUPE I ČORBE


GOVĐEA SUPA $10
(po bakinom receptu sa rezancima)
RUSTIKALNA PARADAJZ SUPA $10
(starinski recept, aromatiziran vodkom i servirana sa mladim sirom)
TELEĆA ČORBA $10
(teleĆe meso, povrĆe, legir)
MAĐARSKA ČORBA $10
(pikantna)
RIBLJA ČORBA $10
(na upit)


TOPLA PREDJELA


UŠTIPCI S KAJMAKOM $10
(uštipci, kajmak)
CICVARA $10
(kukurzno brašno, maslac, kajmak, vlašicki sir)
ŠAMPINJONI PUNJENI KAJMAKOM $10
(gljive, riža, kajmak)
KLJUKUŠA $10
(nacionalno jelo)


HLADNO TOPLE SALATE


CEZAR SALATA $10
(pileci file, krispi slanina, tost, buket salate i sos od majoneze, servirano u tortilji)
TAGLIATA DI MANZO $10
(ramstek u košuljici od bibera, grana padano, rukola, cherry paradajz)


STEKOVI


BIFTEK NA ŽARU $10
(250 gr bifteka, pomfrit, grilovano povrce, zacinski maslac)
BIBER STEAK $10
(250 gr bifteka, sos od tri vrste bibera, konjak, kroketi)
DIJON STEAK $10
(250 gr bifteka, sos od dijon senfa, kroketi)
ŠAMPINJON STEAK $10
(250 gr bifteka, bešamel sos sa gljivama, kroketi)
RAMSTEK NA ŽARU $10
(250 gr ramsteka, pomfrit, grilovano povrce, zacinski maslac)
FARMER STEAK $10
(250 gr ramsteka, krispi slanina, kukuruz na meksicki, pomfrit)
CVIBIL STEAK $10
(250 gr ramsteka, prženi krispi luk, kukuruz na meksicki, pomfrit)
STEAK LIJEPA ČOBANICA $10
(250 gr svinjskog filea, feta sir, peceni paradajz, pomfrit, grilovano povrce)
T-BONE STEAK $10
(cca 500gr, prilog po želji) na upit
TUNA STEAK $10
(250 gr tune, blitva sa lukom i maslinovim uljem)
LOSOS STEAK $10
(250 gr lososa, blitva sa lukom i maslinovim uljem)


STEKOVI


PILECI FILE NA ŽARU $10
(file 250 gr, pomfrit, carsko povrce)
GRATINIRANA PILETINA $10
(zapeceni file paradajz, mozzarela, pomfrit, carsko povrce)
PILETINA U SUSAMU $10
(pileci štapici u susamu, pomfrit, tartar sos)
VRUCA KRILCA $10
(marinirana krilca, pomfrit, chilli sos)
PUNJENI CURECI FILE $10
(curetina 250 gr, šunka, edamer, pomfrit, carsko povrce)
DIMLJENA CURETINA $10
(dimljena curetina 250 gr, pomfrit, carsko povrce)
MARINIRANI SVINJSKI VRAT $10
(250 gr vrata, prženi luk, pomfrit, carsko povrce)
MARINIRANI JAGNJECI BUT $10
(300 gr buta, maslinovo ulje, ruzmarin, mahune na nacin chefa kuhinje)
KARAĐORĐEV ODREZAK $10
(odrezak 220 gr, kajmak, suho meso, pohovana na becki nacin, pomfrit, carsko povrce)
BEČKI ODREZAK $10
(odrezak 220 gr, pohovana na becki nacin, pomfrit, carsko povrce)
PARIŠKI ODREZAK $10
(odrezak 220 gr, pohovana na pariški nacin, pomfrit, carsko povrce)
CORDON BLUE $10
(odrezak 220 gr, šunka, edamer, pohovan na pariški nacin, pomfrit, carsko povrce)
NATUR ŠNICLA $10
(odrezak 220 gr, pomfrit, carsko povrce)
BANJALUČKA ŠNICLA $10
(odrezak 180 gr, pršut, šunka, edamer, pomfrit, carsko povrce)
HOBOTNICA NA ŽARU $10
(300 gr hobotnice, maslinovo ulje, limun, servirano na rukoli)
GAMBORI NA ŽARU ILI PRŽENI $10
(300 gr gambora, limun tartar sos)
ORADA NA ŽARU $10
(250-300 gr ribe, blitva sa lukom i maslinovim uljem)
BRANCIN NA ŽARU $10
(250-300 gr ribe, blitva sa lukom i maslinovim uljem)
LIGNJE $10
(žar, pohovane ili frigane 250 gr, blitva sa lukom i maslinovim uljem)
RIBE PRVE KLASE 1KG $10
( na upit ovisno o dnevnoj ponudi)
PASTRMKA 1KG $10
PASTRMKA FILE $10
(250 gr ribe, blitva sa lukom i maslinovim uljem)
ŠARAN KOTLET $10
(300 gr ribe, blitva sa lukom i maslinovim uljem)


DOMAĆI BANJALUČKI ROŠTILJ


BANJALUČKI ĆEVAP $10
(Ćevap 250 gr, crni luk, lepinja, pomfrit)
SRPSKI ĆEVAP $10
(Ćevap 250 gr, crni luk, lepinja, pomfrit)
PUNJENA PLJESKAVICA $10
(meso 250 gr, kajmak, pomfrit, crni luk)
BANJALUČKA RUŽA $10
( meso 250 gr, pršut, sir, panceta, ljuta paprika, kajmak, pomfrit, crni luk)
RAŽNJIĆI $10
(meso 250 gr, pomfrit, grilovano povrce, crni luk)
DOMAĆA KOBASICA $10
(250 gr, pomfrit, senf)
DIMLJENA SVINJSKA VJEŠALICA $10
(250 gr, svinjska vješalica, pomfrit, grilovano povrce, crni luk)
TELEĆI KOTLETI $10
(350 gr, pomfrit, grilovano povrce, crni luk)
TANJIR „ STARA ADA“ $10
( miješano meso, 1 svinjska krmenadla, plocica cevapa, 1 srpski cevap, mala pljeskavica, pileci file, dimljena vješalica, krispi slanina, pomfrit, crni luk, lepinja)
DIMLJENI SVINJSKI VRAT (SEZONSKI) $10
(250 gr svinjski vrat, pomfrit, grilovano povrce, crni luk)


PLATA ZA DVIJE OSOBE


BANJALUČKA ROŠTILJ PLATA $10
(2 male karadordeve, 2 male krmenadle, 2 pileca filea, 2 roštiljske kobasice, 2 banjalucka cevapa, 2 ražnjica, pomfrit, grilovano povrce, kroketi)
STEAK PLATA“STARA ADA“ $10
(biftek, ramstek, svinjski file, pileci file, jagnjetina, pomfrit,grilovano povrce, kroketi, dijon ili biber sos ( po želji gosta))
RIBLJA PLATA „VRBAS“ $10
(rijecna riba po izboru chefa kuhinje (pastrmka, pastrmka file, šaran), blitva, krompir bijeli luk)
RIBLJA PLATA „ STARI RIBAR“ $10
(riblja plata od morske ribe po izboru chefa kuhinje (orada ili brancin, lignja, hobotnica, gambori) blitva, krompir, bijeli luk)


JELA ISPOD SAČA


TELETINA ISPOD SAČA $10
(teletina 250 gr, krompir sač)
JAGNJETINA I JARETINA ISPOD SAČA ( u sezoni) $10
(jagnjetina 300 gr, ili jaretina 300 gr krompir sač)
TELECA KOLJENICA ISPOD SAČA( na upit) $10
(teleca koljenica, krompir sač)
HOBOTNICA ISPOD SAČA (potrebno je naručiti najmanje 2 sata ranije) $10
(hobotnica 250 gr, krompir, povrĆe)


SALATE I PRILOZI


SEZONSKA SALATA $10
(zelena, paradajz, krastavac, kupus, šopska, srpska, paprika, turšija, kiseli kupus, mrkva, cvekla)
PRILOZI $10
( pomfrit, bareno povrće, blitva, špinat, riža, grilovano povrće, kukuruz na meksički, mahune na način chefa kuhinje, krompir u foliji)
DODACI $10
(kečap, majoneza, senf, tartar sos, biber sos, dijon sos, kajmak kugla, ajvar)
PECIVA I HLJEB $10
(crna, bijela, kukuruzna, proja, izradeno po tradicionalnom receptu u kuhinji „ Stara Ada“)


DEZERTI


BAKLAVA ( KOM) $10
(tradicionalno)
ČOKOLADNA TORTA (KOM) $10
(po receptu chefa kuhinje, šlag, sladoled vanilija)
SEMIFREDO(KOM) $10
(ledeni dezert sa karameliziranim bademima)
SLADOLED ( KUGLA) $10
(vanilija, cokolada, jagoda, limun)
DNEVNI KOLAČ $10
(na upit)
SVJEŽE VOĆE $10
(sezonsko voće prilagođeno za finger food)
SORBETO OD LIMUNA (PORCIJA) $10
(sladoled od limuna, vodka, pjenušac)
PALAČINCI (PORCIJA) $10
(po želji: eurokrem, domaci džem, orasi, plazma, sladoled)